Les pralines Darcis

Jean-Philippe Darcis ouvre sa première boulangerie-pâtisserie en 1996 et très vite, l’envie de proposer également ses propres gourmandises chocolatées germe dans son esprit. C’est en 2001 qu’il décide donc de proposer ses premiers chocolats. De fil en aiguille, la gamme s’affine et s’étoffe, vit au gré des saisons et des idées de Jean-Philippe. En 2012, non content de réaliser ses propres fourrages, Jean-Philippe se lance dans l’aventure de la fabrication du chocolat. C’est décidé, il fera lui-même cet or brun qu’il n’avait jusqu’ici que mis en forme. D’abord dans son garage, puis dans son atelier dédié, il réalise depuis près de 10 ans le chocolat qui habille ses délicat caramels, ganaches, pralinés et crèmes au beurre.