Macarons

Nom masculin (italien macarone, peut-être du grec makaria, potage d’orge)

Gâteau rond et moelleux, à base d’amandes pilées, de blancs d’oeufs et de sucre. (Le macaron est fait de deux parties superposées liées par une garniture de crème, de confiture, etc.)

Source: Larousse.fr

Les macarons Darcis

Depuis plus de 10 ans, nos macarons font vibrer vos papilles

C’est à la fin des années 2000 que Jean-Philippe Darcis se lance dans l’aventure des macarons. A cette époque, ils sont déjà tendance chez nos voisins français. Pierre Hermé et LaDurée, pour ne citer qu’eux, sont de véritables références en ce qui concerne ces délicatesses aux amandes.

Jean-Philippe Darcis souhaitait proposer une version “à la belge”: il adapte alors quelque peu la recette française pour obtenir des macarons avec une texture beaucoup plus moelleuse. Une fois la recette en main, il ne restait plus qu’à la décliner en un éventail de saveurs: des fruités aux chocolatés en passant par les crémeux et les éditions éphémères, découvrez vite notre gamme de délicieux macarons

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