Parce qu’un grand dessert peut aussi tenir dans une bouchée, cet atelier vous invite à découvrir l’art des mignardises : ces petits gâteaux raffinés qui font briller une table et impressionnent vos invités.

Sous la direction de notre formateur de l’Académie Darcis, vous réaliserez 3 à 4 créations individuelles, à la fois esthétiques, équilibrées et faciles à reproduire à la maison.

Au programme :

• Mini entremets chocolat & tonka
  • Biscuit moelleux cacao, mousse légère au chocolat noir et tonka
• Tartelette citron & meringue revisitée
  • Fond de pâte sucrée, crémeux citron, meringue italienne pochée.
• Choux praliné croustillant
  • Craquelin doré, crème pralinée noisette, praliné pur.
• Petite douceur fruitée
  • Biscuit amande, compotée de framboise et ganache montée vanille.

Vous repartez avec votre assortiment de mignardises, le livret de recettes et les astuces techniques pour briller à votre prochain repas entre amis ou en famille !

• Tout le matériel nécessaire est fourni par nos soins.
• Boissons et sandwichs seront également mises à la disposition des participants.

Si vous souhaitez offrir un bon cadeau, une fois la réservation effectuée, merci d’en faire la demande exclusivement par mail à l’adresse : [email protected].