Madagascar est reconnu pour produire des cacaos fins aux profils aromatiques particulièrement fruités.

Les plantations bénéficient d’un climat tropical et d’un terroir unique qui favorisent le développement d’un cacao aux arômes expressifs et complexes.

Notre tablette Madagascar 72% révèle un chocolat noir aux notes de fruits exotiques, notamment de mangue et de fruit de la passion, accompagnées d’une touche subtile de réglisse. Sa texture fondante laisse place à un chocolat équilibré et intensément aromatique.

Ce chocolat est fabriqué selon la méthode Bean to Bar dans notre atelier à Verviers : de la sélection des fèves jusqu’à la transformation en tablette.

Le Bean to Bar permet de maîtriser chaque étape de la fabrication afin de révéler toute la richesse aromatique du cacao.

Poids

75g
Origine des fèves

Madagascar
Conservation

A température ambiante dans un endroit sec et sans odeur
A consommer de préférence endéans les

9 mois
Ingrédients

Masse de cacao (72 %), beurre de cacao, sucre de canne, lécithine de tournesol.

Fabriqué à partir de fèves de cacao sélectionnées.

Peut contenir des traces de lait, fruits à coque et soja.
Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie: 1363 Kj – 325 Kcal, Matières grasses : 17G, dont acides gras saturés : 10G, Glucides : 30, dont sucre : 27G, Fibres : 2G, Protéines : 13G, Sel : 0,14G.

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