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Tartelette Fleur Citron : comme une tarte citron meringuée
16 mai @ 9h00 - 13h00
95,00€

Tartelette fleur citron : comme une tarte citron meringuée
16 mai 2026
95 €
Lieu
Académie Darcis
Période
De 9h à 13h
Type
Formation
Chef
Jérôme Dohet
La formation
Délicate et lumineuse, la Tartelette Fleur Citron célèbre la fraîcheur dans une création aussi élégante que gourmande. Inspirée par la finesse des formes florales, elle revisite la classique tarte au citron dans une version moderne et raffinée.
Sous ses pétales délicatement pochés se cache :
- Un crémeux citron intense, parfaitement équilibré entre douceur et acidité.
- La pâte sucrée, fine et croustillante, apporte structure et contraste.
- Un cœur coulant citron qui vient réveiller l’ensemble.
- Une crème d’amandes relevée de zestes de citron vert.
Son visuel en forme de fleur, précis et harmonieux, évoque le printemps et la légèreté. Une tartelette éclatante, fraîche et contemporaine, qui séduit autant par son esthétique que par la pureté de ses saveurs.
Détails pratiques
- Tout le matériel nécessaire est fourni par nos soins.
- Boissons et sandwiches seront également mis à la disposition des participants.
Si vous souhaitez offrir un bon cadeau, une fois la réservation effectuée, merci d’en faire la demande exclusivement par mail à l’adresse : [email protected].


