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Nos tablettes

Bean to bar

Le travail du chocolat est un métier à part entière, cela ne fait aucun doute. Il en va de même pour la torréfaction, le raffinage et le conchage, trois opérations primordiales dans l’élaboration d’un chocolat.

Seule la maîtrise totale de ces étapes nous permettra de vous offrir un chocolat de qualité, un produit noble à la saveur unique. C’est pourquoi chaque jour est, pour nous, un éternel apprentissage.

Tablettes de chocolat
Processus Bean-to-Bar
Raffineur

Raffineur

Conche

Conche

La fabrication

La fabrication du chocolat de « A à Z » est un poste qui fait partie intégrante du processus de fabrication dans nos ateliers, le tout, bien entendu, à une échelle artisanale.

Les liens tissés au fil du temps avec les cultivateurs et les négociants nous permettent de découvrir de nouvelles plantations, de nouvelles saveurs, que nous transformerons en un chocolat d’exception ou en une irrésistible pâtisserie.

Moulage

Moulage

Emballage

Emballage

Bean to Bar

Les tablettes du Bean to Bar

Découvrez la fabrication des tablettes du Bean to Bar en vidéo

Nos produits

Goûtez à un chocolat de qualité et à la saveur unique.

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