"Bean To Bar" - 18 juin 2021

vendredi 18 juin 2021

Avez-vous déjà entendu parler du concept "Bean To Bar" ?

Il s'agit d'un mouvement qui connaît un succès retentissant dans le monde de la chocolaterie et qui consiste à créer son propre chocolat directement depuis la fève jusqu'au produit fini.

Apprenez comment nous maîtrisons la totalité du processus de fabrication de nos tablettes et découvrez les différentes origines de nos fèves, venant des 4 coins du monde... 

Commencez par une visite de notre Musée du Chocolat et de nos ateliers pour enfin devenir vous-même chocolatier et réaliser vos propres tablettes de chocolat, sous les conseils avisés de notre Chef !

A découvrir absolument !

Détails pratiques :

Tout le matériel nécessaire est fourni par nos soins.

Boissons et sandwiches seront également mis à la disposition des participants.

Si vous souhaitez offrir un bon cadeau, une fois la réservation effectuée, merci d'en faire la demande exclusivement par mail à l'adresse : info@darcis.com.

Lieu : Académie Darcis
Période : De 18h00 à 22h00
Type : Formation
Disponibilité

9 places restantes

105,00 €

Plus de détails sur les cours

Comment se déroule un cours ?

Par groupe de huit personnes minimum, et en fonction de votre niveau (débutant ou initié), vous apprendrez à maîtriser les recettes de Jean-Philippe Darcis.

Nos cours sont donnés par l’équipe Darcis ou par Jean-Philippe lui-même, en fonction de ses disponibilités. Certains chefs « Guests » nous rejoindront également au cours de l’année à l’Académie.

Nous vous accueillerons avec un verre de bienvenue dans notre « Cuisine Gourmet » ou sur notre terrasse panoramique si le temps le permet. Notre Chef se fera également un plaisir de vous offrir notre « Goodie Bag » comprenant les recettes du jour, quelques infos et autres surprises …

Vous avez choisi de participer à une formation ?

Vous effectuerez vous-même les différentes étapes de la recette, expliquées en détail par un de nos formateurs.

Après le verre de bienvenue, vous serez invités à passer dans notre salle de cours, où tout le matériel et les ingrédients nécessaires seront mis à votre disposition afin de réaliser de délicieux chefs-d’oeuvre! Vous aurez évidemment la possibilité de déguster vos créations et de les emporter à la fin du cours.

Parfaits pour passer un agréable moment entre amis ou entre collègues, ces cours permettent d’apprendre et de mettre directement en pratique les techniques professionnelles du formateur, tout en bénéficiant des ses conseils personnalisés tout au long de la préparation.