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Livre : Duo de choc-olat avec Noémie Honiat
Livre : Duo de choc-olat avec Noémie Honiat

Livre : Duo de choc-olat avec Noémie Honiat

Jean-Philippe Darcis et Noémie Honiat se sont associés pour nous livrer un recueil de trente recettes gourmandes et innovantes. Une rencontre improbable entre un champion de pâtisserie et héritier de la longue tradition chocolatière belge et la jeune chef championne de France et championne de Belgique de pâtisserie, médiatisée par son passage dans l’émission Top…

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Livre : Secrets Chocolat
Secrets Chocolat

Livre : Secrets Chocolat

Pâtissier et maître-chocolatier de renommée internationale, Jean-Philippe Darcis a toujours voulu fabriquer son propre chocolat. Aujourd’hui c’est chose faite. Dans ce livre « Secrets Chocolat », il nous emmène dans les plantations de cacao, nous explique le processus de torréfaction des fèves et la fabrication des pralines ou des mendiants, notamment. Enfin, il nous régale de 30…

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Coffret « Découverte » 16 chocolats

Coffret « Découverte » 16 chocolats

Parce qu’il est parfois difficile de faire un choix, nous avons sélectionné le meilleur des créations de Jean-Philippe Darcis. Des ganaches aux saveurs fruitées et florales, des pralinés tendres pour certains et croustillants pour d’autres, de délicieux caramels … mais également, pour agrémenter le voyage, des ganaches créées avec les meilleures fèves de cacao. Voici…

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Orangettes

Orangettes

Fins bâtonnets d’oranges semi-confits et enrobé de chocolat noir, idéal pour le pousse-café

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Citronettes

Citronettes

Fins bâtonnets de citrons semi-confits et enrobés de chocolat au lait. L’acidité du citron associée à la douceur du chocolat au lait ravira vos papilles !

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Mendiants au chocolat noir

Mendiants au chocolat noir

Délicieux palets de chocolat noir incrustés de fruits secs, à la fois fondants et croquants !

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Mendiants au chocolat au lait

Mendiants au chocolat au lait

Délicieux palets de chocolat au lait incrustés de fruits secs, à la fois fondants et croquants !

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Rochers lait

Rochers lait

Biscuits croustillants nés du mélange d’un praliné et d’un biscuit breton brisé, enrobé de chocolat au lait.

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