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Jérôme De Oliveira

Autour de la pâtisserie

du 6/11 au 8/11 2017

Champion du mondial des arts sucrés 2007 et Champion du monde de pâtisserie 2009

Originaire de Lyon, il y fait son apprentissage: ses diplômes en poche, il fait ses premières armes aux côtés d’un grand nom de la pâtisserie : Sébastien Bouillet, membre Relais Desserts International.

Voulant progresser auprès de son idole, Jérôme s’est ensuite donné les moyens d’intégrer la brigade de Christophe Michalak au Plaza Athénée.

De concours en concours, Jérôme nous prouve qu’il aime le challenge et que cela lui réussit puisqu’il sort vainqueur du Mondial de Arts Sucrés en 2007, et réalise son rêve en 2009, en devenant le plus jeune Champion du Monde de la Pâtisserie à tout juste 23 ans.

Après 5 années passées au Plaza, il quitte sa place de sous-chef en avril 2011 et se lance un nouveau défi en s’installant à Cannes pour créer la pâtisserie «Intuitions», expression de toute sa générosité.

Lieu : Académie Darcis (Verviers)
Période : De 09h30 à 17h30
Disponibilité : 12 places restantes

1.149,50 TVAC